Витамин B2 (рибофлавин) — что это такое и для чего нужен

Среди множества биологически активных веществ особое место занимают витамины группы B. В данной статье мы подробно рассмотрим витамин B2, также известный под наименованием рибофлавин. Его присутствие в организме напрямую связано с производством энергии, состоянием кожных покровов и качеством зрения. Несмотря на то, что данный витамин широко представлен в различных продуктах, у многих людей наблюдается недостаток этого элемента.

Что такое рибофлавин

Рибофлавин (международное название Riboflavin) — это водорастворимый витамин, который относится к группе B. В чистом виде это вещество представляет собой кристаллы желто-оранжевого цвета, которые придают характерную окраску некоторым витаминным комплексам. Он чувствителен к воздействию ультрафиолетового света, поэтому продукты, богатые витамином B2, лучше хранить в защищенном от солнечных лучей месте. В пищевой промышленности он известен как добавка E101.

Функции рибофлавина в организме

Значение этого соединения для человека трудно переоценить. Он выступает строительным материалом для двух важнейших коферментов: флавинмононуклеотида (ФМН) и флавинадениндинуклеотида (ФАД). Они являются неотъемлемыми участниками множества окислительно-восстановительных реакций.

Основные функции рибофлавина:

• Участие в энергетическом обмене. ФАД и ФМН необходимы для расщепления белков, жиров и углеводов с последующим высвобождением энергии.
• Поддержание здоровья кожи, волос и ногтей. Рибофлавин способствует регенерации тканей.
• Участие в кроветворении. Элемент необходим для синтеза эритроцитов и гемоглобина.
• Поддержание нормального зрения. Вещество защищает сетчатку глаза от вредного воздействия ультрафиолета и входит в состав зрительного пурпура.
• Участие в метаболизме других витаминов, в частности B6, фолиевой кислоты и ниацина.

Суточная норма рибофлавина

Потребность в витамине B2 зависит от возраста, пола и физической активности человека. Измеряется она в миллиграммах. Средние суточные нормы:

• для взрослых мужчин – 1,3 мг;
• для взрослых женщин – 1,1 мг;
• для беременных и кормящих женщин потребность возрастает до 1,4–1,6 мг;
• для детей норма меняется от 0,5 до 1,2 мг в зависимости от возраста.

При интенсивных физических нагрузках или стрессе потребность в рибофлавине увеличивается.

Продукты, богатые витамином B2

Рибофлавин в больших количествах содержится как в животных, так и в растительных продуктах. Основными источниками являются:

• печень (говяжья, куриная) и почки;
• молочные продукты (сыр, творог, молоко);
• яйца;
• миндаль и другие орехи;
• грибы (особенно шампиньоны);
• зеленые листовые овощи (шпинат, брокколи);
• цельнозерновые крупы и хлеб.

Поскольку рибофлавин разрушается на свету, молоко в прозрачных бутылках может терять часть этого витамина.

Гиповитаминоз рибофлавина

Состояние, при котором организм испытывает нехватку витамина B2, называется гиповитаминозом. Полное его отсутствие (авитаминоз) встречается крайне редко. Чаще всего дефицит развивается на фоне несбалансированного питания, хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, нарушающих всасывание элемента, или при алкоголизме.

Симптомы дефицита

Недостаток рибофлавина проявляется комплексом характерных симптомов. Первыми, как правило, страдают кожа и слизистые оболочки.

К основным признакам дефицита витамина B2 относятся:

• трещины в уголках рта (ангулярный стоматит) и на губах (хейлоз);
• воспаление языка, он становится гладким и приобретает пурпурный оттенок (глоссит);
• себорейный дерматит, особенно на крыльях носа, носогубных складках, ушах;
• проблемы с глазами: светобоязнь, слезотечение, резь и жжение, снижение остроты зрения;
• анемия, слабость, задержка роста у детей.

Помимо чисто физических проявлений, дефицит витамина В2 нередко сказывается на состоянии нервной системы, вызывая повышенную раздражительность или тревожность. Поэтому в условиях частых стрессов важно снабжать организм необходимыми микроэлементами, в первую очередь – витаминами группы B.

Для поддержания эмоционального баланса и нормальной работы нервной системы можно рассмотреть мультикомплекс “Эмотоцин”. В его состав входят специально подобранные витамины группы B, включая рибофлавин (B2), которые способствуют поддержанию энергетического обмена и снижению утомляемости. Благодаря этому “Эмотоцин” помогает сохранять спокойствие и концентрацию в условиях повышенных нагрузок.

 Кроме того «Эмотоцин» содержит ещё один очень важный компонент — дезоксирибонуклеат натрия. Данное вещество способствует естественному укреплению иммунитета, который часто бывает ослаблен в условиях постоянного стресса.

Подробнее о мультикомплексе читайте на нашем сайте. Не является лекарством. Перед применением проконсультируйтесь с врачом.

Диагностика дефицита

Диагноз при недостатке витамина B2 обычно ставится на основании клинической картины. Для подтверждения врач назначает анализ крови или мочи для определения концентрации рибофлавина или активности ФАД-зависимых ферментов в эритроцитах.

Избыток рибофлавина

Поскольку витамин В2 (рибофлавин) является водорастворимым, его избыток легко выводится из организма с мочой. Случаи токсического отравления, связанные с передозировкой, в медицинской практике не зафиксированы даже при приеме высоких доз. Организм не накапливает это вещество.

Симптомы избытка

Единственным постоянным и безвредным симптомом приема больших доз рибофлавина является окрашивание мочи в ярко-желтый или оранжевый цвет. Это нормальное явление, которое не должно вызывать беспокойства.